![【送料無料】業務用 無頭背開き 新仔豊橋うなぎ蒲焼(60尾) 10kg[国内養殖・国内加工・一貫生産][国産][愛知県豊橋市][豊橋百儂人][冷凍]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/toyohashi-gourmet/cabinet/03589086/img62002220.jpg?_ex=128x128) |
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価格：108000 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 愛知県豊橋市で川魚問屋として50年の歴史を誇る夏目商店では、シラスから養殖・加工まで一貫生産し、お客様の食卓へ安心安全をお届出来るように日々邁進しております！養鰻場では水質や水温、エサなどに厳格な基準を設けて品質の維持向上に励んでおり、その自社池で大切に育てられら新仔のみを加工しました。ベテランの職人が一尾づつ丁寧に捌いたウナギは、程好く脂がのっており、皮目はパリッと身はふっくらと焼きあげてありますので、香ばしい専門店の味をご堪能して頂けます。国産うなぎといえば浜名湖・一色が有名ですが豊橋市も盛んです。豊橋市出身の俳優・平田満さんの実家が養鰻業を営んでいたのは有名です。 【名称】 うなぎの蒲焼 【内容量】 5kg×2合／(約167g×60尾入) 【原材料】 うなぎ（豊橋産）、たまりしょうゆ、砂糖、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、みりん、発酵調味料、うなぎエキス、酒精、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、着色料（カラメル、クチナシ、紅麹）、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 【賞味期限】 製造日より3年間 【保存方法】 -18℃以下で保存して下さい 【販売者】 株式会社 夏目商店愛知県豊橋市青竹町字石洲7夏目商店のうなぎは、皮まで柔らかい！！蒲焼きのこだわり◆焼き上げた時、色が薄い、逆に焦げてしまったものなどすべて取り除き、良いものだけをお客さまにお届けします。◆たれは専門店の命です。夏目商店は「うなぎ専門店」ですので、うなぎ本来の美味しさを最大限に活かしたとてもシンプルなタレを使用しています。 うなぎ本来の風味をお楽しみ下さい。白焼きのこだわり◆焼き上げた時、色が薄い、逆に焦げてしまったものなどすべて取り除き、良いものだけをお客さまにお届けします。◆たくさんのうなぎの中から、白焼きに適した柔らかいうなぎだけを厳選して選んでいます。直営工場だから出来る活きの良さ！うなぎのこだわり◆工場から直送なので新鮮です。最高の素材の味を最大限に引き出すために、とことん焼きにこだわった指定の契約工場で加工を行っています。◆ベテランの職人が1尾、1尾素早く丁寧に捌いていきます。1尾に開くのにかかる時間は約10?15秒。特に急いで捌いている訳ではなく、にょろにょろと動いている状態で包丁を入れるので、素早く捌かないときれいに捌けないのです。上手な人ほど結果的に早くなるのです。
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